• 18 de outubro de 2011

Ai, que calor!

Foto: receitasdeliciosas.com

        Para começar bem a semana, repor as energias, acumular forças para enfrentar os compromissos que surgirão e ainda se refrescar naqueles dias quentes (que a essa altura do ano já estão batendo à porta), nada melhor do que um delicioso copo de suco!

       Compostos de frutas, vegetais e outras gostosuras, geladinhos, feitos na hora, ricos em valor nutricional, que aumentam o ânimo e fazem um bem enorme à saúde – assim são os sucos funcionais! “O suco funcional reúne substâncias de chás, vegetais e frutas para uma atuação direcionada. Trabalham a favor do organismo, melhorando o metabolismo e previnindo, inclusive, uma série de doenças”, falam, em coro, os nutricionistas mais antenados. Aliás, apesar de estarem na moda, essas combinações de  ingredientes naturais, e seus benefícios, sempre foram apregoados, incentivados e consumidos pelos mais velhos.

        O suco funcional revigora a pele e o cabelo, aumenta a imunidade, oxigena as células, reduz a acne, a celulite e a retenção hídrica, por conter ingredientes como o gengibre, que é termogênico e atua na circulação, ou o suco de uva, rico em resveratrol, bom para a saúde do coração. Legumes como cenoura e beterraba dão um sabor todo especial à essas bebidas, assim como a mistura de frutas vermelhas. O chá verde, outra figura tarimbada dos sucos funcionais, é rico em antioxidantes e muito refrescante. Cada receita alia, à sua maneira, propriedades nutritivas e fitoquímicas, na medida certa. A variedade é interessante para o corpo e, algumas misturas, são, mesmo, de-li-ci-o-sas! Vale usar a criatividade e experimentar várias combinações, beneficiando-se das propriedades específicas de cada alimento.  Assim, além de enriquecer o corpo com a ingestão de nutrientes e vitaminas, ainda é possível evitar o desperdício,  aproveitando o que está “sobrando” na geladeira.

        Com as receitas em mãos, é hora de escolher os ingredientes para o preparo. Prefira os orgânicos, e evite, ao máximo, coar. Alguns nutricionistas não indicam nem o uso da centrífuga, porque esses sucos contém fibras, essenciais para o bom funcionamento do intestino. Outra dica: na hora de adoçar, prefira o mel, a frutose ou o agave.

        Coloque os sucos no dia a dia. Lembrando, sempre, que os sucos funcionais podem substituir um lanche da manhã ou da tarde, mas não substituem as refeições. Ao contrário, são como parceiros, agregando mais nutrientes à elas.

Suco Queima Calorias

Ingredientes:
1 pedaço pequeno de gengibre fresco descascado
1 fatia grande de melancia com as sementes
1 copo de água
Modo de preparo:
Bata os ingredientes, com gelo, no liquidificador.

Suco Emagrecedor

Ingredientes:
½ banana prata pequena
1 iogurte de soja fermentado
½ maça vermelha
1 colher (sopa) de germe de trigo
1 colher(cafezinho) semente de linhaça
30 ml de chá verde

Modo de preparo:
Bata tudo no liquidificador e sirva gelado

Suco Energético Refrescante

Ingredientes:
150ml de água
1 pêra
1 rodela grande de abacaxi
½ lima sem casca

Modo de preparo:
Bata tudo no liquidificador e sirva gelado